آرشیو آشپزی در پزشکی مدرن

مرغ شکم پر که به درستی پر شده باشد همواره روی سفره ایرانی ها اعتبار و ظرافت داشته است. اما این غذای خوشمزه و خاص را می توان به راحتی در منزل روی گاز و در قابلمه تهیه کرد و آن را سر میز مهمانی ها گذاشت تا همه از خوردنش لذت ببرند. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه...

لاوا کیک شکلاتی، یک شیرینی خاص و خوشمزه است که با ترکیب منحصر به فردی از شکلات ساخته می گردد. این شیرینی که به آن کیک آتشفشانی هم می گویند دارای طعم شیرین و شکلاتی است. در ادامه، طرز تهیه لاوا کیک شکلاتی را مرور می کنیم. لاوا

شله زرد یکی از دسر های محبوب ایرانی هاست که معمولاً برای افطار و مناسبت های مختلف به عنوان نذری پخته می گردد و با آن از مهمانان پذیرایی می گردد.

سالاد کلم بروکلی و سیب یکی از سالم ترین و خوش طعم ترین است که طعم بی نظیری دارد و در بسیاری از رستوران ها سرو می گردد. معمولاً در طرز تهیه سالاد کلم بروکلی و سیب از مواد و ترکیبات مختلفی استفاده می گردد و شما می توانید این سالاد را به روش های متنوعی آماده...

مسافر هند باشی و تالی هندی را امتحان نکرده باشی؟ نه! امکان ندارد. حتی اگر پایتان به هندوستان هم نرسیده باشد، بعید نیست که بارها طعم این سینی غذای خوشمزه را چشیده باشید. تالی؛ غذای خوشمزه اما مقرون به صرفه قیمیتی است که در میان مسافران هندوستان، هوادار...

چیزی که فرهنگ غذایی هندی و به طور کلی فرهنگ غذایی آسیایی را ممتاز نموده، استفاده از ادویه ها و سس هاست. ادویه ها و سس هایی که هر کدام طعم ویژه ای به غذاها می دهند و باعث می شوند تا مدت ها آن طعم در فکر تان ماندگار گردد. در این دستور پخت از کتاب کاله به سراغ...

سیب زمینی یک ماده غذایی مفید است که با آن خوردنی متنوع و خوشمزه ای درست می گردد که از جمله آن ها می توانیم سیب زمینی سرخ نموده، پوره سیب زمینی و سیب زمینی آبپز را نام ببریم. جالب است بدانید که سیب زمینی انواع مختلفی دارد و در رنگ های سفید، قرمز، زرد و بنفش...

موز یک میوه خوشمزه و سرشار از ویتامین است که برخلاف خیلی از میوه ها، بعد از مدتی کوتاه سیاه و نرم می شود. معمولاً افراد برای جلوگیری از سیاه شدن موز از روش های مختلفی استفاده می کنند. برخی موز را در یخچال می گذارند و برخی دیگر نیز بر این باور هستند که نگهداری...

برای حفظ و ارج نهادن به میراث نلیون ماندلا رهبر نمادین آفریقای جنوبی، خانه وی در هوتون که نمادی از مبارزه او علیه آپارتاید بود، به هتلی مجلل تبدیل شد که در سپتامبر سال گذشته افتتاح شد.

اسفناج از آن دست سبزیجاتی است که کمتر در رژیم غذایی افراد گنجانده می گردد؛ در حالی که می توان طیف وسیعی از غذاها و سالادها را با آن تهیه کرد.

میگو یکی از آبزیانی است که بسیار مفید و لذیذ است و نسبت به بقیه آبزیان، سالم تر است. ویژگی منحصر به فرد این آبزی نسبت به بقیه آبزیان، آن را خاص نموده است. یکی از غذاهای خوشمزه ای که با میگو می توان درست کرد،میگو پفکی است. غذایی بسیار راحت و خوشمزه که برای...

هزاران سال است که ایرانیان یلدا را جشن می گیرند و از زایش دوباره خورشید در اولین روز زمستان استقبال می نمایند. این شب با فرهنگ عامه ما ایرانی ها گره خورده است و همه ما بخشی از خاطرات کودکی مان را با شب یلدا ساخته ایم. درست در شروع فصل زمستان که طولاترین...

غذاهای هندی به خاطر ادویه جات پر جنب و جوش، گیاهان تازه و طیف گسترده ای از طعم های غنی در جهان شناخته شده است. اگرچه رژیم غذایی و سلیقه ها در سراسر هند فرق دارد، اما بیشتر مردم از یک رژیم غذایی عمدتاً گیاهی پیروی می نمایند. حدود 80 درصد از جمعیت هندوستان...

شهر رشت، بطور رسمی از سوی سازمان آموزشی، علمی و فرهنگی یونسکو به عنوان شهر خلاق خوراک شناسی انتخاب شد

سبزی پلو با ماهی، یکی از غذاهای سنتی برای ایرانی ها است و آن را در جشن های مهم خود مانند نوروز یا همان سال نو آماده و مصرف می نمایند. سبزی پلو یکی از خوشمزه ترین پلوهای ایرانی است که در کنار گوشت، مرغ و ماهی مصرف می گردد. اما معمولا غذایی که در شب عید سرو...

یکی از ساده ترین و شیک ترین روش های تزیین میوه های مختلف برای مناسبت ها و مراسم خاص تزیین میوه به روش زیر است. با ما همراه باشید تا سفره به یاد ماندنی، در قاب شب عید شما نقش بندد. این دستور در حقیقت ترکیب میوه و شیرینی است. یا به عبارت صحیح میوه های شکلاتی....

نام کیوی برگرفته از نام یک پرنده بومی نیوزیلند است که یکی از نمادهای این سرزمین می باشد. کیوی، گیاه نیمه گرمسیری فصل خزان است، ولی به سرما مقاوم بوده، تا دمای 18 درجه زیر صفر را تحمل می کند. استان مازندران و گیلان در ایران تنها مکان هایی هستند که تمام...

دمی گوجه یا استانبولی از آن غذاهایی است که در کمتر از یک ساعت می توانیم درست کنیم و از خوردن آن سیر نشویم.

در ماه های ابتدایی سال 2020 میلادی ویروسی عجیب و خطرناک در کشور چین شیوع پیدا کرد که به سرعت تمام جهان را گرفتار خودش کرد: ویروس کرونا. یکی از مؤثرترین راه های پیشنهادی برای مقابله با این ویروس کشنده، ماندن در خانه اعلام شد. با همه گیری این ویروس، مردم در...

توچری یه نون محلیه که با روغن محلی و شکر سرو میشه، این نون واسه بختیاریاست و اطراف مسجدسلیمان.